Le beurre est une matière grasse très présente dans la cuisine française. Avec plusieurs kilogrammes par habitant chaque année, les Français sont indéniablement les plus gros consommateurs de beurre au monde. Dans l’univers des beurres, 3 produits se distinguent par l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Symbole de qualité, ce signe prestigieux atteste d’un mode de fabrication traditionnel. Les beurres AOP sont …
